Home > 商品紹介 > 地養鳥

商品紹介

地養鳥
地養鳥

地養素を与えて育てられた鶏です。地養素は、鶏本来の体質を維持し、自然治癒力を高めます。したがって、元気で活力のある健康な、安全でおいしい高品質な商品=地養鳥をつくることができるのです。

地養鳥とは…

地養鳥とは混合飼料地養素を給餌し、全国地養鳥協会が認定した、高品質な鳥肉です。

 

【特長1】甘味が強くコクがある
地養素に含まれる木酢液中の有機酸は、クエン酸回路を円滑に回転させエネルギーを生み出し、疲労物質である乳酸をできにくくします。その代謝の過程で糖質がブドウ糖に還元され、生体内に蓄積されます。すなわち、健康で活力のある地養鳥は甘味が強くなるのです。
さらに、地養素に含まれる海藻やヨモギには、アミノ酸やミネラルが含まれており、これらも旨味やコクを感じる大きな要因です。

【特長2】鶏肉特有の臭みがなくて食べやすい
鶏肉特有の臭みの成分は、アンモニア、アミン類、脂肪酸類であります。地養素中の木酢液は、生体内でこれらの物質を分解するために臭みがなくて食べやすいのです。

【特長3】光沢、弾力性に富み、ジューシーで食べやすい
特長1.でもふれましたようにクエン酸回路が円滑に回転すれば、疲労物質である乳酸はできにくくなり、体質はアルカリ化していき、血液はさらさらとなります。筋肉中のヘモグロビンも多くなり、酸素と結合することで肉色は鮮やかなになります。
また、海藻に含まれる粘液多糖類はコンドロイチン硫酸に形を変え細胞と細胞の間にはいりこみ、しっかりと結合させるため、肉のうまみを逃がさず弾力性に富んだジューシーな地養鳥となります。

【特長4】コレステロールの少ないヘルシーチキン
コレステロールは生体内で酸として存在しており、体質をアルカリ化することにより減少します。また、海藻中の非吸収粘液多糖類は脂肪、コレステロールを吸着して排出する働きがあります。これらの作用でコレステロールは少ない傾向を示します。

【特長5】ドリップがでにくい
経時変化やショックにより食材から離脱する液体をドリップと呼んでいます。肉の旨味を著しく低下させ、見た目も良くありません。地養鳥は、木酢液による体質のアルカリ化と海藻中の粘液多糖類の働きにより、しっかりした筋繊維と細胞結合が生まれることでドリップが極端に少ない鳥肉です。

※ 地養素は農研テクノ株式会社の登録商標です。
※ 地養鳥の商標を含むブランドコントロールは株式会社技研食品にて管理しております。